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西米怎麼煮才不會爛

更新时间：2025-06-20 04:51:45

　　1、首先把西米放在容器内；

　　2、往裡面邊倒入開水邊用筷子攪拌開後浸泡5分鐘；

　　3、5分鐘後把熱水倒掉，加入冷水過濾幾遍；

　　4、可以用篩網來幫助快速過濾冷水散熱；

　　5、鍋内倒入清水煮開；

　　6、把過濾過冷水的西米即可放入開水鍋中煮，先用大火煮開後放入冰糖改小火慢煮至西米熟透即可；這樣煮出來的西米就是一顆一顆的不爛。

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