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怎麼做肉丸加山藥既簡單又好吃
怎麼做肉丸加山藥既簡單又好吃
更新时间:2025-07-04 17:04:20

怎麼做肉丸加山藥既簡單又好吃?可以做肉丸子燒山藥,做法簡單又好吃,我來為大家科普一下關于怎麼做肉丸加山藥既簡單又好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼做肉丸加山藥既簡單又好吃(肉丸山藥的烹饪方法)1

怎麼做肉丸加山藥既簡單又好吃

可以做肉丸子燒山藥,做法簡單又好吃。

材料:豬肉餡300g、山藥2根、蔥花适量、姜末适量、大蒜适量、幹辣椒2個、花椒适量、鹽适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油1小勺、料酒适量、雞蛋清一個、玉米澱粉适量、植物油适量。

豬肉餡擠幹水分,加蔥花、姜末、雞蛋清、玉米澱粉、芝麻油、料酒、生抽,用筷子朝一個方向攪拌至上勁。

山藥去皮,滾刀切小塊,放進開水鍋裡焯水大概5分鐘,瀝幹備用。

鍋裡熱油,把攪拌好的肉餡一個一個做成肉丸入油鍋炸至表面金黃色,撈出備用。

鍋裡留少許油,放入姜片、蒜片、花椒、幹辣椒煸香,放入山藥,加生抽、白糖繼翻炒片刻。

加入炸好的肉丸一起翻炒一小會兒,加開水,轉小火蓋上鍋蓋燒至山藥變軟。

裝盤,灑蔥花。

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