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魚湯怎麼炖

更新时间：2025-06-01 01:18:52

　　1、鯉魚精湯，原料：鯉魚1尾，老姜80克，枸杞1大匙。

　　2、輔料：米酒2大匙，鹽1小匙。

　　3、鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗淨，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。

　　4、姜去皮，洗淨，切片。

　　5、鍋燒熱後加油，放進鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。

　　6、注意魚鱗不要刮掉，小火慢炖，會讓魚鱗中的蛋白質、鈣質溶入湯裡，給身體最佳補養。

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