1、筷子攪拌，将買回來的闆栗切成兩半之後我們把外面的一層殼去掉，然後把它放進盆子裡面，接着就用燒好的滾開水浸泡一會兒，并用幹淨的筷子攪拌一會之後，那麼闆栗裡面的皮就會自動和闆栗肉分離。在這裡我們要注意的就是浸泡的時間不能夠太長，這是我們必須要注意的，浸泡時間太長的話就會損失闆栗的營養成分。
2、用熱水浸泡，我們把買回來的生闆栗洗幹淨之後我們就把它放進耐熱的器皿裡面，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子。5分鐘後取出闆栗，用刀子切開，用刀子的時候我們一定要注意不要切到手了，我們也都知道闆栗是有大有小的，這個時候切好之後闆栗皮馬上就可以脫落，裡面那層衣也會一并脫落，省時省力。這樣的話時間也不要耗費很多的時間，節省了許多的事情。
3、微波爐加熱，首先我們用剪刀把闆栗的外殼剪開之後，我們再把闆栗放進微波爐當中，用微波爐中的大火高溫加熱30秒或者是1分鐘，時間不能夠太長也不能太短，加熱之後裡面那層衣就會自動和肉脫離。在這裡我們一定要注意的就是一定要先将闆栗的外殼剪開，剪開的讓闆栗皮一下子就脫落，如果不選擇把闆栗的外殼剪開的話就會導緻微波爐出現故障，到時候就麻煩了。
4、熱脹冷縮法，先用小刀把闆栗的最外殼給去掉，然後放入沸水中煮3-5分鐘，撈出來後立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘，闆栗衣很容易就剝下來了，而且闆栗的味道不變。
5、加熱煮熟冷凍，這個的話我們可能也是時間也是久一點也是麻煩一點的，但是想吃闆栗的人還是使用這樣的方法，我們先把闆栗往鍋裡加水煮熟之後，等闆栗冷了之後我們就把它放進冰箱裡面冷凍，這樣剝起來殼肉輕松分離。
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