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做鹵面的正确方法

更新时间：2025-11-16 17:14:02

　　1、把材料都準備好。面條要買最細的，這樣好入味。先把面條上鍋蒸，開鍋15分鐘。拿出散開。

　　2、燒熱油，油要多放些。下蔥姜，放肉，加料酒、老抽，下豆角，翻炒。加入料包（裡面是花椒八角）。

　　3、加水，沒過菜。老抽可以多放點，上色好看。加鹽，大火燒開小火炖。

　　4、大概20分鐘後，湯汁還剩不少。把蒸好的面條分批放入，拌上湯汁。

　　5、拌好的面和菜一起再上鍋蒸，水開15分鐘。

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