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正宗醋溜西葫蘆制作方法

更新时间：2025-11-16 20:00:56

　　1、材料：嫩西葫蘆1個，大蒜3瓣，幹紅辣椒2個，鹽、醋、雞精、植物油适量。

　　2、嫩西葫蘆洗淨，縱向切成四半，然後橫切成片。較老的西葫蘆要去瓤後再切片。

　　3、大蒜切丁，幹紅椒切小段。

　　4、鍋燒熱，放入适量植物油，熱鍋涼油。

　　5、放入蒜丁和辣椒段爆香，放入西葫蘆片，不停翻炒。

　　6、西葫蘆片開始變色，烹入醋、放鹽、雞精，翻炒均勻出鍋。

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