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味噌雞肉飯怎麼做

更新时间：2026-08-05 21:21:58

　　1、主料：雞腿1個、米飯1碗。

　　2、輔料：紅蔥頭1/4個、雞蛋1個。

　　3、調料：蒜2瓣、椒鹽2克、番茄沙司1大勺、味噌1小勺、黃油1小塊、香草少許、橄榄油2湯匙、江米酒1大勺。

　　4、将雞腿肉洗淨，控幹水分，切成小塊，撒椒鹽腌一會(30分鐘左右)，大蒜切碎，洋蔥切碎備用。

　　5、放一點橄榄油，将雞肉塊煎一下，有皮的那面先煎，焦黃後翻面再煎，熟後拿出備用。

　　6、番茄沙司、味噌放到碗内用水融一下。

　　7、鍋内再放一點油，放蒜末炒香後，放洋蔥碎炒到洋蔥成透明色，加入調好的番茄沙司和味噌，再放米酒略炒。

　　8、加入剩飯，攪拌均勻後加入雞肉塊略炒，加入黃油、椒鹽即可。

　　9、可煎個雞蛋，撒點海草或香草末更增味。

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