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大骨頭炖什麼好吃

更新时间：2025-05-16 11:20:06

　　1、原料：酸菜300g、紅薯粉條100g、凍豆腐250g、豬脊骨500g。

　　2、豬脊骨剁塊，洗淨用涼水泡一個小時泡去血沫；

　　3、泡好的豬脊骨放入高壓鍋，加蔥姜，少許鹽，八角和沒過骨頭的水，上氣後壓45分鐘；

　　4、酸菜攥去水份，粉條不需要泡開，若是散裝的沖去表面浮塵即可；

　　5、鍋内燒熱油炒香蔥花下酸菜翻炒一分鐘，倒入煮好的骨頭和骨頭湯，燒開後下凍豆腐和粉條，轉中小火炖半小時左右，出鍋撒少許鹽即可！

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