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鮮大豆油炸方法

更新时间：2025-11-14 15:34:28

　　1、提前一天晚上泡好黃豆。

　　2、洗淨撿出爛豆，瀝出水分。

　　3、倒入油，燒開過後，冷卻到放入筷子起小泡就可以下黃豆了。

　　4、下入黃豆，全程小火炸。

　　5、邊炸邊用漏勺搖起來看一看成色。

　　6、黃豆顔色慢慢變黃。

　　7、氣泡由小變大，然後慢慢變到有些豆子浮起來。

　　8、看到顔色變得比較深的時候，就把它盛出來放進盤子裡等油和黃豆冷卻。

　　9、然後再開火，至7成熱。放入黃豆炸大概三分鐘左右，黃豆顔色變得比較深然後弄的時候有脆脆的響聲，這時黃豆就炸好了。

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