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牛肉塊怎麼做才Q彈

更新时间：2026-09-09 14:47:36

　　1、準備牛肉。把牛肉洗淨，切成片狀。放盆裡備用。

　　2、放料。在切好的牛肉盆裡放入部分調料。放兩勺料酒，去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油，提鮮。

　　3、加水。加上一小碗水，這會讓牛肉更加鮮嫩。再放少量鹽，一小點兒就行，因為前面已經放過醬油了。

　　4、打全雞蛋。在上面的基礎上，打一個雞蛋，整個打進去就行。放兩捏澱粉。

　　5、攪拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

　　6、腌制。把調好的牛肉放在陰涼處腌制兩個小時。這樣腌制好的牛肉做出來就會很容易爛，吃起來很美味。

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