新買的泰國香米，反正我沒吃過真正的泰國産的米，但包裝上寫着我就信了。 大家都知道泰國米一般都比較長，我覺得比較适合炒飯，煮米的時候稍微比平時少放一點水，煮熟的飯就比較硬啦。
By lomay
用料
- 米飯 一人份
- 雞蛋 1個
- 牛腱 一小撮
- 鹽 适量
- 雞精 适量
- 菜籽油 适量
- 油辣椒 一勺
- 孜然粉 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 花椒油 适量
- 蔥姜 适量
做法步驟
1、雞蛋打散、中間這碗是關鍵（生抽、花椒油、十三香、孜然粉、鹽、雞精、油辣椒粉混合而成！）、熟米、蔥花、蒜丁、牛腱、姜絲。
2、雞蛋先炒散備用。
3、熱油放蔥姜、牛腱翻炒。
4、倒入我秘制的調料，美味啊。直接當炒菜都可以下好幾碗飯了！
5、放熟米進去翻炒，讓每一顆米都裹滿肉汁。
6、最後放煎好的蛋進去翻炒一下。
7、出鍋，裝進一個小碗裡，壓緊。
8、倒扣在盤中，有型！
小貼士
小碗裡的炒飯一定要壓緊，不然倒扣下來容易散掉，就沒型了。
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