1、桑黃的功效：
（1）桑黃能提高人體免疫力從而抑制腫瘤細胞的生長和轉移，桑黃能讓身體分泌腫瘤壞死因子，誘導癌細胞自行死亡。
（2）桑黃能降低血糖血脂，有效預防及改善糖尿病，防止心腦血管病的發生。
（3）桑黃能降低膽固醇和甘油三脂，防治脂肪肝；抗肝纖維化，促進肝細胞再生，恢複肝髒功能。
（4）桑黃提取物能夠完全抑制尿酸，對痛風有良好效果。
（5）桑黃能防止盜汗，促進深度睡眠，改善睡眠質量與精神面貌。
（6）桑黃具有明顯的抗基因突變、抗氧化、抗衰老作用。
（7）桑黃可增強身體免疫功能和抗病毒能力，延年益壽。還能改善骨髓損傷，提高造血功能。
（8）桑黃能預防和治療免疫性關節炎症，如風濕性關節炎等。
2、食用方法：
（1）病人服用：20克桑黃使用兩天。第一天取桑黃20克，加水1000克，大火燒開，轉小火煮40分鐘取出藥水，如此連煮兩次，每次取得的桑黃水應該有300克左右，把兩次取得的桑黃水混合後服用，可分兩次平均服用，即早、晚飯後40分鐘服用，也可當茶飲，一天内服完即可。第二天繼續使用第一天煮過的桑黃，按第一天相同的比例和方法煮水服用即可。為了保證藥效，病人使用桑黃時，煮水兩天即四次後，應換新的桑黃煮水。
（2）保健飲用：10克桑黃使用兩天。取桑黃10克，加水1000克，大火燒開，轉小火煮30分鐘取出藥水，取得的桑黃水應該有500克左右，當茶飲當天喝完。此10克桑黃每天煮一次，連煮兩天即可。
在煮桑黃時切記不能用鐵鍋，用砂鍋或者煮茶器都行，在煮水之前都要把桑黃切成2CM左右的小塊，并用淨水清洗幹淨。
桑黃煮水服用效果最好，煎煮是提取桑黃多糖的最佳工藝，并且此工藝簡單、易行，特别适合家庭使用。不管是病人飲用，還是正常人保健用，這種煮水服用方法都比泡水效果要好。
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