紅參煲雞湯竅門-tft每日頭條

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紅參煲雞湯竅門

更新时间：2025-06-02 13:56:59

　　1、食材：老母雞1隻、紅參1根、生姜1塊、鹽适量、蔥一根、白酒1勺。

　　2、雞肉剁成塊，鍋中放入生姜和大蔥段，添加适量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。

　　3、鍋中放入少許花生油，将雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。

　　4、放入焯好水的雞塊，中火翻炒。

　　5、炒幹水分後放入生姜和大蔥段。

　　6、沿着鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒。

　　7、一次性添加足量的清水，大火燒開。

　　8、水開後轉入湯煲中，放入紅參，大火燒開後轉小火煲2個小時左右。

　　9、出鍋前半小時放鹽，出鍋前10分鐘放枸杞，關火後可放少許香菜或香蔥。

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