親朋好友聚會,總是少不了吃吃喝喝,如果在家宴請客人,美味養眼的湯是必不可少的,秋天的藕非常好吃,又有營養,玉米也是當季食物,加上滿滿膠原蛋白的豬蹄,補血養顔的紅棗,炖好後的湯非常的清香好喝,很受歡迎!
By jmy的私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蓮藕 1節
- 玉米 1個
- 豬蹄 1隻
- 紅棗 10顆
- 蔥姜 适量
- 鹽 3g
- 料酒 20g
做法步驟
1、準備好食材。香蔥洗淨後挽成結,姜切片 ,豬蹄溫水洗淨。
2、豬蹄先冷水下鍋,水開後煮兩分鐘,撈出再次清洗幹淨。
3、玉米先切成小段,再切成塊,蓮藕用削皮刀削去表皮,清洗幹淨,同樣的方法切成段,注意孔裡要多沖洗一下,會有殘留的淤泥。
4、把蓮藕,豬蹄,玉米,紅棗,蔥姜一起放入砂鍋,注入清,加入黃酒,大火煮開後轉小火焖煮2個小時左右。
5、時間差不多時放入鹽調味,大火煮兩分鐘左右關火,蔥姜撇去不要,這道蓮藕豬蹄湯我沒放雞精調味了,原滋原味的更好喝,也更滋補營養。
6、盛到美美的容器裡,開動啦^_^
7、清香鮮美,好喝^_^
8、我能喝兩碗,這道蓮藕豬蹄湯,養眼又美味,宴客時招待客人,很是讨喜呢,一起做起來。
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