1、準備食材：高筋面粉270g、抹茶粉8g、雞蛋1個、白糖40g、玉米油20g、鹽2g、酵母3g、核桃仁适量、葡萄幹适量、香芋餡适量。
2、除了餡兒料其他所有材料丢進面包機。
3、揉面程序結束，拿出整成光滑的面團放一個大一點的容器内發酵。
4、正常室溫發酵，蓋上保鮮膜，發酵好的手指按下去不回縮，不塌陷，基本兩倍大。
5、發酵好的面團按壓排氣好後分為6份，繼續揉圓排氣，蓋上保鮮膜醒發十五分鐘左右。
6、餡兒料不絕對，醒發好的面團拿一個出來擀成橢圓形，邊緣地方可以稍微薄一些。
7、先抹一層香芋餡兒，直接用手捏成薄餅的形狀輕輕的放上去兩邊留一點空出來，等下卷的時候好弄些繼續鋪核桃仁，葡萄幹上午做吐司還剩一些黃油拌的椰絲餡兒料，撒在最上面。
8、從右邊開始往裡卷起，卷成橄榄形，收口處要捏緊即可。
9、烤箱預熱下火160度，上火170度，烤了25分鐘左右。
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