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紅燒肉怎麼做又香又不柴

更新时间：2025-05-09 04:03:33

　　1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。

　　2、五花肉洗淨，切成麻将塊大小；

　　3、鍋燒熱放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

　　4、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；

　　5、轉入砂鍋加适量開水，慢火焖一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。

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