1、材料：牛肉，番茄，土豆，洋蔥。
2、輔料：黃油，料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。
3、牛肉沖洗幹淨放清水裡浸泡15分鐘去血水。
4、把牛肉切小塊。
5、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥。
6、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水。
7、鍋燒熱後把黃油放入小火融化。
8、把油燒熱後放入洋蔥煸香。
9、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒。
10、把土豆表面炒熟以後加入蔥白和姜片。
11、炒香以後加入去了皮的番茄。
12、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬。
13、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊。
14、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢炖煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精。
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