1、柑橘類水果。橙子、柚子、檸檬和酸橙中含有的維C有助于加快脂肪的代謝速度，對減輕體重有益。美國加州斯克裡普斯診所的研究人員發現，參與者在每餐時吃半個柚子，12周後他們的平均體重減輕了1.63公斤。
2、高纖維谷物。《美國飲食協會期刊》上的一項研究顯示，食用谷物早餐的女性體重超重的可能性要低30%。高纖維的谷物不僅能加快新陳代謝速度，而且也能延緩消化速度，讓人的飽腹感時間延長。
3、瘦肉。體内缺鐵會導緻新陳代謝變慢。瘦肉富含鐵，因此平時注意多攝取牛肉、豬肉等瘦肉，促進新陳代謝。
4、水。美國埃默裡大學醫學院臨床醫學講師斯科特·伊薩克斯博士表示，輕微脫水也會使機體新陳代謝變慢。因此要及時飲水，适量喝冷水還可以讓身體消耗更多熱量。
5、紅辣椒。斯科特·伊薩克斯博士指出，每天的一餐飯中應加入一勺碎紅辣椒。紅辣椒中的辣椒素是一種能高效加速新陳代謝的化學物質，且紅辣椒還富含維生素C。
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