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牙簽肉的正宗做法和配方

更新时间：2026-09-05 23:20:04

　　1、裡脊肉300克，姜适量，蒜适量，香蔥适量，料酒10克，生抽15克，黑胡椒2克，鹽2克，澱粉20克，幹辣椒15克，孜然粉3克，辣椒粉3克，白芝麻适量。

　　2、裡脊肉切片。

　　3、倒入調料腌制20分鐘。

　　4、用牙簽串起。

　　5、油溫8成熱炸1分鐘撈出備用。

　　6、炒香姜蒜幹辣椒。

　　7、倒入裡脊肉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香蔥翻炒均勻。

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