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香辣小魚幹的做法

更新时间：2024-05-05 13:21:19

　　1、用料：小魚幹、蔥末、姜末、蒜末、幹辣椒、花生米、調味料等。

　　2、蔥末、姜末、蒜末、幹辣椒準備好，花生米稍微用水沖洗一下瀝幹水分；

　　3、小魚幹放入清水裡浸泡1小時稍軟，瀝幹水分，鍋裡适量油燒，中火慢炸2-3分鐘，撈出瀝幹油份；

　　4、放入花生米小火炸香，撈出瀝幹油份；

　　5、鍋裡留少許底油小火炒香蔥末、姜末、蒜末、幹辣椒，倒入炸好的花生米、小魚幹炒勻，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一會即可。

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