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建築風俗
潮州農村建造住宅時十分講究風水。無論是選擇地基、破土動工，還是上梁落成到進宅居住，都有一系列的民俗活動。
1．擇地
按照潮州人的習俗，建屋前要先确定建成什麼規格的房屋，然後請風水先生選址、定朝向、定房屋的格局。潮州人對宅址的選擇，一般要求坐北朝南，冬可避北風，夏可納南涼；如地處山區的，則選擇山勢飽滿且平緩的宅址，不宜太過陡峭，更忌“刀挂龍頸”（即大路橫貫山腰）。宅址前面要開闊，近處可見“活水”（有源之水），也不能徑直流去，最好是江河、山泉或水能流動的池塘。大門一般朝南，正前方最好對準最高的山峰，所以鳳凰山區周圍的房屋大都對着鳳凰髻，即鳳凰山的最高點。這從科學的觀點來看，是對山水走向、風向、地形方位上的選擇，其中蘊含着人們長期積累的實踐經驗。在定址定向定格局之後，再聘牽墨師傅用丈竿、布尺量地定标，主人才擇日動土。
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