1、備料：草魚1個，蔥段适量，姜片适量，黃酒适量，醬油适量，蚝油适量，糖适量，五香粉适量；
2、箱腌幾小時入味。
3、将草魚或者其它你喜歡的魚切成大約兩三公分厚的魚段。然後洗幹淨并擦幹水分，放入碗中，倒入兩三勺蚝油和半勺五香粉抓勻，并加入蔥段和姜片混合，放入冰箱腌幾小時入味。
4、把腌好的魚段取出，擦幹水分。
5、将幹澱粉薄薄地拍打在魚肉兩面。
6、鍋中放油，油大約六成熱的時候，即放入筷子又不算很明顯的小氣泡，這時就可以放入魚了。
7、将每塊魚都慢慢炸成金黃色，一定要用小火炸。
8、炸好的魚撈出瀝油，用廚房紙巾吸幹油分。（其實這一步已經可以開吃了，口感很酥脆）
9、然後開始準備腌汁，材料有：蔥段、姜片、黃酒、醬油、蚝油、糖、五香粉。
10、鍋裡倒少許油加熱，油溫後放入蔥、姜炒香。
11、倒入醬油。
12、倒入蚝油。
13、加入糖。
14、倒入黃酒，可以多倒些。
15、倒入白水，嘗下味道，應該是比你喜歡的甜鹹程度稍微淡一些。然後開大火燒開汁。
16、同時倒入五香粉。大約煮10分鐘再嘗下味道覺得正好就可以了。
17、 腌汁晾溫後，放入魚塊，存入冰箱腌過夜即可。從湯汁裡取出熏魚直接吃就可以了。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
