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雞和冬筍怎麼做好吃

更新时间：2025-07-08 22:30:30

　　1、準備材料。

　　2、雞脯肉洗淨，切薄片；竹筍去皮洗淨切片；青紅椒塊。

　　3、雞肉片加一個蛋清、鹽、幹澱粉、料酒拌勻，冷藏腌制半小時左右。

　　4、筍片放進熱水鍋中綽燙至斷生。

　　5、鍋裡放油燒至三成熱，放入雞片滑至變色，盛出備用。

　　6、炒鍋放油，放入姜蒜爆香。

　　7、再加入筍片翻炒一小會。

　　8、再加入雞肉片，加蚝油、鹽、糖、胡椒粉翻炒調味。

　　9、撒蔥花，用水澱粉勾薄欠，淋入少許香油，翻炒均勻即可。

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