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燴鴨掌

更新时间：2025-12-21 06:20:14

　　1、主料：鴨掌150克。

　　2、輔料：玉蘭片50克，香菇（鮮）50克，青豆15克，火腿35克。

　　3、調料：香油2克，芡粉10克，味精2克，料酒15克，白醬油5克。

　　4、菜品做法：

　　（1）将熟鴨掌脫骨，切成四片；

　　（2）玉蘭片、香菇、火腿分别切片；

　　（3）鴨掌放在炒鍋裡加兩勺肉湯上火煮沸；

　　（4）放入白醬油、玉蘭片、香菇、火腿、青豆、紹酒；

　　（5）勾米湯芡，上點明油、味精即成。

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