做紅燒肉不柴技巧-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

做紅燒肉不柴技巧

更新时间：2025-09-12 02:29:28

　　1、涼水下鍋放入五花肉可以将血水煮出并去腥味，香料輔助去腥，用涼水煮出的五花肉口感不會發柴。

　　2、五花肉必須放涼才切塊，這樣炒糖色的時候不易濺油。

　　3、炒好的五花肉放入水中炖煮時要用開水，煮的時候用開水，肉不會收縮，做好的五花肉口感才不會發柴。

　　4、炖煮的火候一定要掌握好，煮開後，調中火炖煮15分鐘，再調小火炖煮45分鐘左右。

　　5、鹽要炖煮好後再放入，鹽在烹饪的過程中加入會讓紅燒肉不容易軟爛，所以在炖煮好後再加。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

紅薯一般蒸多長時間

紅薯一般蒸多長時間?蒸紅薯需要25分鐘左右一般在水開後蒸15到25分鐘即可，如果紅薯塊頭較大，需要的時間更長判斷蒸的紅薯有沒有熟，隻需用筷子紮一紮，如果能夠輕松的紮透，說明已經熟透了再關火焖3到5分鐘，這樣蒸熟的紅薯會更加香甜美味大塊的紅薯...

2025-09-12

老東北怎麼做醬焖尖椒

By一抹霞光666用料尖椒4個豆瓣醬2勺蒜1頭香芹3根食用油适量做法步驟1、準備好用料。2、尖椒洗淨,用廚房紙擦幹表面水分。切去尾蒂，用筷子攪動去掉辣椒籽和筋。3、尖椒切成小段。4、香芹去葉,切成長段兒。5、蒜切碎。6、碗中加入兩勺蔥伴侶豆...

2025-09-12

地方特色紅燒羊肉的做法

在我的家鄉，江蘇南通啟東，都喜歡吃帶皮的山羊肉。一進入立冬那每天到鄉下來收山羊的小販特别多。因為都喜歡吃那些吃草長大的山羊。像我家老公兒子特别喜歡吃家鄉紅燒羊肉，所以一到開始殺羊了就買一隻，切小塊，焯水後凍冰櫃。想吃時拿一包，很方便。By愛...

2025-09-12

臘雞肉怎麼做好吃

臘雞肉怎麼做好吃?主料：臘雞适量輔料：大蒜6棵、姜适量、幹辣椒适量、蒜頭适量、老抽适量、雞精适量，下面我們就來說一說關于臘雞肉怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!臘雞肉怎麼做好吃主料：臘雞适量。輔料：大蒜6棵、姜适量、幹辣椒适量...

2025-09-12

牛肉與番茄怎麼做才好吃

來源：昆明日報-掌上春城番茄炖牛肉原料：牛肉适量、番茄适量、蔥适量、姜适量、香菜适量、花椒适量、油适量、鹽适量、料酒适量、老抽适量、醬油适量、五香粉适量、黃豆醬适量、開水适量。做法步驟：1.番茄和小蔥洗淨備用。2.牛肉浸泡出血水，切小塊放入...