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用番茄醬怎麼做甜酸排骨

更新时间：2025-09-12 02:29:29

　　1、材料：排骨500克、青椒、紅蘿蔔、番茄醬、玉米粉、蘋果醋、白砂糖各适量、雞蛋1個。

　　2、先把排骨剁好，用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜蒜蓉淹到兩個小時左右，配料切好備用。

　　3、在淹好的排骨打一個雞蛋攪均勻，然後撲上玉米粉，放進高溫的油炸，炸兩遍，第一遍把排骨炸熟，撈起來，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黃色。

　　4、把油倒起，剩一點點油把配料炒到八成熟。

　　5、把番茄醬放進鍋裡滿火煮成粘稠，然後倒入炸好的排骨和青椒、紅蘿蔔快速的翻炒幾下，讓番茄醬粘上排骨即可。

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