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火鍋底料怎麼最簡單

更新时间：2025-11-23 23:21:50

　　1、清湯火鍋底料做法。

　　（1）放入蔥，姜，蒜，八角，香葉，花椒，幹蝦，大棗，幹辣椒。

　　（2）大火煮開後，小火慢煮半小時後适當加鹽，煮出來香氣濃郁。

　　2、熬制雞湯作為火鍋底料。

　　（1）熱一鍋水，水開把洗淨剁好的雞架子放入鍋内，加料酒，熬制湯白。可在湯中加入化好的澱粉，或者牛奶也可以。

　　（2）放入香菇塊若幹，花椒幾粒，大料一顆，紅棗，枸杞，蔥段，蒜瓣。

　　（3）把雞架子撈出，加入小料，調入鹽，自制的辣椒油。濃香的火鍋底料就做好了。

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