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好吃又簡單炸醬面做法

更新时间：2026-07-09 02:50:13

　　1、取面粉少許，根據人數和面（較硬為好），和好後放面盆醒15-20分鐘。醒好的面勁道爽口。

　　2、将備好的土豆、蒜苔、肉切丁，蔥姜蒜切末備用。

　　3、熱鍋放油待八成熱放入花椒、大料、尖椒爆香後撈出，放入蔥姜蒜爆香，随後放入肉丁，炒至變色後放入土豆、蒜苔丁翻炒，依次放入醬油、十三香、鹽、加入豆瓣醬，（醬的多少由自己喜好來定）一般兩湯勺就比較合适，放入适量水，土豆熟後關火即可。

　　4、做面條将醒好的面擀薄切成2cm左右的面條即可，将煮好的面撈出加入醬料，一碗香噴噴的雜醬面就做好了，可以放些蔥花，點綴些香菜，會更有食欲哦。

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