豌豆粉可以做豌豆涼粉、油炸豌豆粉、豌豆糕、豌豆黃、稀豆粉、四川黃涼粉等。豌豆涼粉原料：豌豆粉、香菜、姜、蒜、醋、甜醬油、鹹醬油、芝麻油、花椒油、味精、鹽、胡椒面、紅辣子油。
豌豆粉，質地細膩滑嫩，色澤呈姜黃色，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形後烹調即可食用，可以熱吃或涼吃。
豌豆粉是江蘇省蘇北的一種傳統小吃，是用幹豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發後，摻水磨成漿，經過濾、熬煮成糊，冷卻後凝回而成。
豌豆粉是生活中的常見養生食材，它是人們把植物黃豆的成熟種子經加工後得到的粉末狀物質，可以用來制作饅頭、面條或其他美食。
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