1、買回來的紅薯先挑選好的，去除帶有病斑、刀傷、蟲傷以及“脹水土”的紅薯，留下沒有任何損害的，有破皮的就趕緊吃掉吧。
2、然後把挑選好的紅薯放在通風的地方晾幹，地面不要有水，這樣紅薯才不會壞。風幹之後，再把那些有點腐爛，褐色斑點或者破皮的紅薯挑選出來，因為這些紅薯和好的紅薯放在一起，會影響那些好的紅薯的保存。
3、挑選好了的紅薯，可以用報紙把紅薯套上，這樣就防止了紅薯與紅薯之間的碰撞和擦碰，把紅薯皮弄壞了，如果沒有報紙，也可以用廢舊的紙或者小孩用過的舊作業本也可以來包紅薯的哦。
4、這時候就是要一個大的，幹淨的，幹燥的紙箱子，把紅薯一個一個放進去擺好，最後再放一個蘋果進去，主要作用就是防止紅薯長期保存期間紅薯保存不易發芽，從而影響紅薯的口感。把紙箱封好，放在陰涼通風的地方就可以了。
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