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大馄炖的家常做法

更新时间：2026-08-10 13:48:47

　　1、食材：豬肉(肥瘦)适量、青菜适量、香菇适量、雞蛋4隻、馄炖皮适量、豬油渣适量、生姜5片、香菜1把、蔥1把、大蒜1把、鹽适量、雞精适量、味極鮮适量、豬油适量。

　　2、肥肉少些，瘦肉多些，攪碎。蔥，香菜，生姜，大蒜，切碎，攪拌均勻。

　　3、将青菜洗好，放入鍋中燒開焯下，撈起來瀝水。

　　4、青菜切碎，一定要擠掉水分，香菇切碎，加入4個雞蛋攪拌。

　　5、把豬油渣切碎，放入餡裡攪拌，加入适量的鹽，不要太鹹，少放點，加點雞精，陷完成了。

　　6、按自己手法包馄炖。

　　7、煮馄炖：大火燒開放入馄炖，小火多悶會。

　　8、蔥，香菜，豬油，味極鮮，鹽，雞精，加入開水，把燒好的馄炖盛入碗裡即可。

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