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炖豆腐

更新时间：2025-06-23 10:45:31

　　1、豆腐适量，蔥适量、姜絲适量，玉蘭片适量、熟胡蘿蔔适量，花椒适量，香菜适量。

　　2、将豆腐切成三角塊或者小方條塊，用開水燙一下。

　　3、鍋内放少量油，油熱用蔥、姜絲炸鍋，然後放入熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿蔔片稍煸炒，添入适量湯。

　　4、湯開後，放進鹽、花椒水，豆腐、再用慢火炖四五分鐘，放上味素、香菜段即可出鍋。

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