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臘肉做湯的方法

更新时间：2025-05-19 02:33:06

　　1、将臘肉洗淨切成薄片，放清水中浸泡20分鐘撈出。

　　2、将臘肉擠去水分備用。

　　3、嫩油菜擇洗幹淨，切成約3厘米長的段。

　　4、香菇洗淨切片備用。

　　5、蔥姜洗淨分别切段、絲備用。

　　6、炒鍋置大火上，加植物油燒至六成熱，放入臘肉略煸炒。

　　7、随即下入蔥段、姜絲略炒，然後加入清湯、鹽、味精、料酒、香菇、胡椒粉燒沸。

　　8、撇去浮沫，淋入香油攪勻即可。

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