一、剛死掉的小龍蝦能吃嗎
小龍蝦是甲殼類動物，是淡水經濟蝦類。其特點是雜食性、生長快、适應性強。主要以水生植物、藻類、水生昆蟲、動物屍體等為食，有時會互相殘殺為食。夏季是吃小龍蝦的最佳季節，小龍蝦的肉質飽滿可口。夏夜啤酒吃小龍蝦是一件很提神醒腦的事情。但是關于一些剛死的小龍蝦，最好不要吃，冷凍後死亡的可以吃。
二、什麼樣的小龍蝦新鮮
1.看形狀
我們在市場上買小龍蝦的時候，可以觀察小龍蝦的形狀。一般小龍蝦如果正式養殖的話，形狀看起來比較完整，大小也比較均勻。尤其是頭的大小和身子的大小基本相等。新鮮的小龍蝦一般呈紅色，表皮非常有光澤。翻過來觀察，小龍蝦的腹部和爪子是白色的，沒有攜帶任何污泥。如果是被污染的小龍蝦，把它翻過來，觀察腹部和爪子的顔色是黑色或棕色，比較髒。一般這種小龍蝦頭部也會有寄生蟲，所以不要買。
2.看年齡
小龍蝦也是有年齡的，不同年齡的小龍蝦味道也不一樣。要區分小龍蝦的年齡，我們可以看小龍蝦的皮膚顔色。一般大齡小龍蝦的皮色都是暗紅色，甚至有些黑色，或者紅色中有些青色，真正适合的小龍蝦的顔色看起來是鮮紅色的，我們也可以用手去抓小龍蝦，感受一下小龍蝦殼的軟硬程度。 如果小龍蝦的殼比較硬，一般是比較老的龍蝦。如果外殼更有彈性，則一般為中等年齡，剛剛換過殼。
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