基圍蝦怎麼挑選
1.基圍蝦的死活。我們都知道死蝦是非常不健康的，因為蝦死之後會滋生出很多的細菌，而且也會有很多的病毒在裡面寄生。但是同時死蝦也是相對來說很便宜的，所以有很多無良商家為了賺錢就經常買一些死蝦給顧客挑選，所以大家在挑選的時候一定要注意活的蝦使用起來不僅味道比較鮮美，而且也對我們的身體沒有很多的傷害。大家在挑選基圍蝦的時候，一定要挑選活的基圍蝦。
2.基圍蝦的外觀。所有的個體都有體積的大小，對于基圍蝦來說也不例外，那麼個頭比較大一點，體積比較大一點的基圍蝦，相對來說肉是比較多的，而且肉質也非常的鮮美。這樣的肉質一般都比較飽滿，鮮活，我們拿回家不管是使用怎樣的烹饪方式做出來的都是非常好吃的。所以在大家在挑選基圍蝦的時候，一定要選擇個頭稍微大一點，而且看起來也比較飽滿的基圍蝦，這樣做出來的才會比較好吃。
3.基圍蝦的顔色。一般情況下來說比較好的基圍蝦，都是咖黃色的。而比較不太新鮮的基圍蝦都是青綠色的，所以大家在挑選的時候一定要挑選咖黃色的基圍蝦。
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