筒骨煲玉米紅蘿蔔湯-tft每日頭條

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）1

筒骨湯這樣煲，小孩最喜歡吃，玉米加胡蘿蔔，好吃又好喝，南方人煲湯講究的是原汁原味，除了原材料以外，在調料中最多加幾片姜就可以了，這款胡蘿蔔玉米筒骨湯，煲出來的湯水，清清甜甜的，特别開胃，老少皆宜。

By 皓皓的廚娘【豆果美食官方認證達人】

用料

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）2

1、準備好主食材，甜玉米，胡蘿蔔，筒骨。

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2、将剁好的筒骨沖洗，洗出血水後備用。

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3、甜玉米，胡蘿蔔切小塊，這樣比較入味。

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4、洗淨的筒骨，胡蘿蔔，甜玉米，姜片。

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5、取出鍋具，鍋裡坐水

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6、大火燒開後放入筒骨焯水，主要是為了去除骨頭中的血水并殺滅寄生蟲。

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7、将焯好的筒骨取出備用。

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8、煲湯最好選用砂鍋，把食材全部放入砂鍋裡。

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9、加入清水，水量可以根據用餐人數來決定。

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10、砂鍋移入電陶爐，湯裡加入适量鹽，白醋

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11、大火煮開後轉小火，撇去浮沫。

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12、蓋上蓋子小火煲1個小時左右即可關火。

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13、最後加入适量雞精進行調味，非常棒的玉米胡蘿蔔筒骨湯就歐了

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14、成品圖

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15、成品圖

将筒骨加入冷水煲，這樣可以延長蛋白質的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯汁格外鮮美。

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