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黃陂區美食
黃陂區美食
更新时间:2025-07-24 12:58:50

  1、黃陂三合:三合是指味道最鮮美的魚丸、肉丸、肉糕三菜的合稱,寓意年年有餘、家家團圓、步步高升。一般是做湯為主。

  2、黃陂豆絲:豆絲的吃法很多,可以做成餅狀,夾入輔菜直接拿手上吃,還可以與肉類一起做成小炒,香美可口,營養豐富。

  3、糍粑:做這道美食之前,必須将糯米浸泡一天,濾幹後置木甑裡蒸熟。放入石舂裡搗爛,在幹淨的容器裡放入糯米粉,将舂好的糯米加餡揉搓,捏成圓團或餅狀,再撒上黃豆粉白糖,就成了美味可口的糍粑圓子。

  4、豆糕:它以去皮的鮮魚、去骨的豬肉為主原料,剁碎,制成糕狀,再加入紅薯粉、清水、食鹽等攪拌均勻,放上調味佐料,放籠中蒸熟,出鍋後一般切成塊狀放盤,口感極佳,味道鮮美,讓人愛不釋口。

  5、蒸藕糕:這是用江米粉、鮮藕、桂花、綿白糖、金糕、青梅、瓜子仁等為原料清蒸出來的一道菜,香糯利口,甜軟味美。

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