筒骨海帶湯怎麼煲湯好喝-tft每日頭條

秋天幹燥多給家人煲湯喝，玉米海帶筒骨湯，滋補營養還好喝

說到喝湯就不得不說廣東人，廣東人擅長煲湯，尤其愛用玉米和胡蘿蔔煲湯，玉米使湯的口感回甘，微甜，細細品味，很有味道，除了玉米胡蘿蔔以外還可以玉米和海帶搭配，還可以和山藥搭配，總之，感覺用玉米煲出來的湯就是味道很好。

筒骨海帶湯怎麼煲湯好喝（秋天幹燥多給家人煲湯喝）1

今天教大家做一道玉米海帶筒骨湯，做法很簡單，尤其适合這樣幹燥的季節，秋天就要多家人喝這道湯，營養滋補味道還很好喝。海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱”。鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質，它可以幫助平衡身體内的鈉。

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而且海帶中還含有大量的不飽和脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇，并且幫助胃液進行分泌，達到消化的目的，對于腸胃蠕動有很大幫助。海帶熱量低且充滿膠質、礦物質。

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海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便，海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用，用海帶煲湯可以提升湯的鮮美味道，下面就來看看這道美味的湯做法吧。

【菜品】：玉米海帶筒骨湯

【烹饪食材】：筒子骨一斤，海帶一根，玉米半塊，胡蘿蔔一根，生姜一塊鹽适量。

【烹饪步驟】：

1、準備好所需要用到的全部食材，筒子骨就是豬脊骨，剁成小塊清洗幹淨備用。

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2、将海帶用溫水浸泡1~2個小時，如果是鹽漬的海帶需要浸泡時間更長一些，直到沒有很鹹的味道就可以了。

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3、将胡蘿蔔去皮之後切成自己喜歡的形狀，因為家裡有模具，所以就做了幾個造型，沒有的話也可以直接切塊切片都行，然後将玉米切成小塊，生姜去皮切成姜絲。

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4、筒子骨清洗幹淨之後放入鍋中加入姜絲料酒。

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5、然後添加适量的水，慢慢将水燒開，将筒子骨焯水。

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6、焯好之後的筒子骨撈出來瀝幹水分，再用溫水沖淨表面，然後放入炖鍋中，炖鍋砂鍋都可以。

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7、然後加入海帶結。

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8、繼續加入玉米和胡蘿蔔，然後加入芒果蔬菜的水，開啟煲湯模式即可。

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9、大約需要一個半至兩個小時左右的時間，出鍋前加入适量的鹽，調味攪拌均勻就可以出鍋了。

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【烹饪小貼士】：

1、海帶因為含有非常豐富的碘，所以患有甲亢的病人不要吃海帶，會加重病情。

2、海帶雖然好吃，但是吃完孩子之後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有非常豐富的鐵元素，茶或者是酸味的水果，都會阻礙身體鐵的吸收。

3、除此之外，孕婦和哺乳期不要多吃海帶，因為海帶中的碘元素可以随着血液循環進入胎兒和嬰兒的體内，引起甲狀腺功能障礙等等。

【文案編輯】目海食王小廚