油菜是我們經常吃到的綠葉蔬菜，很多人都很喜歡吃，今天就為朋友們推薦幾款油菜的做法，可以試一試。
蚝油油菜
油菜5棵，蒜3瓣，蚝油1勺，食用油适量。
1 蒜切碎備用；油菜洗淨，切成段。
2 油熱倒入蒜末炒出香味，倒入油菜炒至變色，倒入蚝油翻炒均勻即可。
白灼油菜
油菜250g，油13g，蒜末10g，小米辣5g，鹽1g，糖2g，生抽20g，清水10g。
1 油菜豎着切成4等份，洗淨。
2 鍋中水燒開，放入油、油菜，中火焯1分半撈出。
3 鍋燒熱，放入蒜末、小米辣炒香，倒入生抽、糖、鹽、清水，加熱至糖融化。
4 将做好的調味汁澆在油菜上即可。
小油菜炒火腿
小油菜1把，蚝油、麻油适量，小米辣2根，小火腿 1根，蒜3瓣。
1 小油菜洗幹淨；火腿腸切片；蒜切片；小米辣切小段。
2 起鍋燒油，爆香蒜，放入火腿、小米辣，翻炒均勻，然後把小油菜放進去，繼續翻炒。
3 青菜變軟就可以了，加适量蚝油、麻油，翻炒均勻出鍋。
油菜炒雞蛋
雞蛋2個，油菜10多棵，鹽2克，蔥花20克。
1 雞蛋加适量鹽，充分打散；油菜清洗幹淨，控水，把菜葉和菜梗分開切，分别放置備用。
2 炒鍋放足量油，大火加熱到冒煙，倒入雞蛋，立刻轉中火，等蛋液略凝固，再輕松推着炒，這樣操作，雞蛋蓬松柔軟，炒成塊，盛出來備用。
3 再放少許油，中火炒香蔥花，轉大火，倒入油菜梗，翻炒大約1-2分鐘，等菜梗變軟。
4 倒入菜葉，加鹽，翻炒幾下。注意不宜久炒，稍微變軟就可以倒入雞蛋塊了，翻炒幾下出鍋。
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