散酒是市場上比較常見的一種酒，因為它的價格相對于其他的酒種來說比較便宜，所以深受廣大消費者的喜愛,但是有些人發現散酒和糧食酒的味道差不多就是在包裝上有所差異。那麼散酒是不是糧食酒呢?如何鑒别假酒？
一、散酒是不是糧食酒
散酒是由糧食酒勾兌之後制作而成的，所以它不是純正的糧食酒。散酒的價格也比糧食酒的價格要便宜的很多。
二、如何鑒别假酒
1.從酒的氣味上鑒别
把散酒倒入玻璃瓶中，稍加搖晃，然後用扇聞的方法或者把酒倒入幾滴在手掌上稍搓幾下，再嗅手掌就可以鑒别氣味的濃淡程度以及香型是否符合正常的酒。
2.從酒的色澤上鑒别
散酒正常的色澤應該是無色透明的，沒有懸浮物和沉澱物。如果在冬天的時候散酒有沉澱物，可以将散酒用隔水加熱地位方法加熱到30-45℃，如果沉澱物消失了就是正常的酒。
3.驗明酒的注冊商标
在店裡購買的酒對于消費者來講是不能開瓶驗酒的，這個時候我們就要熟悉的掌握酒的注冊商标有哪些。
三、散酒如何保存
1.散酒是可以放在室外儲存的，就是要求會比較高,很多釀酒的人家都會把散酒放在室外，室外儲存散酒一定要選一個清潔、光亮，通風，相對環境濕度在70%左右，溫度不超過30度為宜的地方，因為酒精有揮發性，所以在室外時間長了會跑掉不少，所以最好封住瓶口。
2.嚴禁煙火靠近，還要盡量保持恒溫，環境溫度不能有太大的變化，否則散酒容易變質。
酒文化不僅僅在中國的曆史長河乃至全世界都可謂是的源遠流長，它是人類生活中的主要飲料之一，除了糧食酒之外還有其他的洋酒：朗姆、威士忌、雞尾酒、葡萄酒、白蘭地等等,喝酒盡量要少喝，尤其是濃度較高的酒，因為酒的熱量較高很有可能會灼傷你的胃。
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