家庭結構小型化不僅影響着社會的方方面面，同時也正在改變都市餐飲業态。獨居家庭和二人家庭的增多，導緻在家做飯的投入産出比非常不劃算。生活節奏的加快，讓越來越多的人沒時間去專門采購、親自下廚。尤其是在年輕人當中，在家做飯的人群比例顯著降低，取而代之的是外賣和堂食消費的持續增長。碎片化時代，餐飲消費也是一種即時消費。
吉味家事一所集供應鍊中間商、實體加盟為一體，品種包括紅燒牛肉、酸菜魚、牛蛙、黃焖雞、糖醋排骨等40多種，一般餐廳會将預煮類的食品簡單加熱幾分鐘或者将調料包放入碗碟中，再放入微波爐中加熱幾分鐘即可食用。
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