小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，營養豐富，深受人們喜歡。小龍蝦煮熟之後，它的顔色會變成紅色，一般不會變成橙色的，如果放久了可能會有變化。
小龍蝦熟了是紅色還是橙色的
一般都是鮮紅色的。
生的小龍蝦是紅棕色,而熟的小龍蝦顔色呈鮮紅色,顔色比較鮮豔。
小龍蝦是完全紅色的，這意味着它是煮熟的。死蝦和變質蝦不能吃。蝦一旦死亡，組胺酸被細菌分解成對人體有害的組胺類物質。蝦的腸胃往往含有緻病菌和有毒物質，死後容易變質。特别是随着蝦死亡時間的延長，蝦體内積累的毒素越多，食用後就會發生中毒。
小龍蝦煮到什麼時候是熟的
通常，将處理過的小龍蝦放入水中煮10分鐘左右。如果我們買的小龍蝦比較老，我們應該把時間延長到15分鐘左右。
煮小龍蝦的時候，我們可以在水裡加一點啤酒，這樣就可以利用啤酒中的二氧化碳來縮短煮小龍蝦所需的時間，這樣我們大約可以在8分鐘内把小龍蝦煮好。
另外，烹調前也要注意把小龍蝦裡面的蝦線去掉。如果時間允許，我們還可以把小龍蝦的頭切掉，這樣經過處理的小龍蝦才能吃得更健康。
小龍蝦怎麼煮比較好吃
首先一定要将小龍蝦清洗幹淨，可以去頭開背，小心仔細的清洗幹淨。 然後熱鍋熱油，加入少量的花椒，炸成花椒油。然後将生姜、大蒜、大蔥等倒入花椒油中進行炸香，再将小龍蝦倒入到其中，來回的 進行翻動，直到小龍蝦炒的完全變色。在鍋中加入适量的白酒、生抽、老抽，并加入白糖，不停地翻炒直到炒出香味。待小龍蝦變得卷曲以後，再在其中放入香葉、八角、桂皮等香料。再加入2瓶啤酒，蓋上蓋子用中火焖8分鐘左右。最後加入适量的鹽進行調味，大火稍微收汁即可。
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