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泡泡糯米酥的做法

更新时间：2025-06-19 20:03:33

　　1、食材：高筋面粉120克、豬油40克、白糖20克、溫水40克、低筋面粉90克、豬油 45克、糯米粉(餡料)70克、奶粉10克、椰蓉20克、豬油30克、水120克、芝麻20克、白糖60克。

　　2、提前把面和好，醒30分鐘。

　　3、各分成10等份醒10分鐘。

　　4、水油面包入油面。

　　5、全部包好再醒10分鐘，這個時候做餡。

　　6、面粉椰蓉和奶粉混合。

　　7、鍋中放水,油和糖。

　　8、燒開放入糯米粉攪拌均勻關火。

　　9、放入芝麻攪拌均勻放入盤中晾涼備用。

　　10、擀成橢圓形從上往下卷起醒10分鐘。

　　11、擀成長條從上往下卷上，再醒10分鐘。

　　12、對折擀成圓片放入糯米餡。

　　13、全部包好了，按扁，放入烤盤中，刷上全蛋液用刀劃三刀。

　　14、放入已預熱的烤箱上下火中層，200度烤30分鐘即可，泡泡糯米酥就做好了。

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