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醬燒雞肝怎麼做

更新时间：2025-11-05 18:27:47

　　1、雞肝摘去油和筋膜，用水泡十分鐘。

　　2、蔥切段，姜切片。

　　3、泡好的雞肝涼水下鍋，放入蔥姜，料酒，燒開繼續煮五分鐘關火，撈出雞肝，用清水清洗一下雞肝。

　　4、鍋裡放熱水，放入洗好的雞肝，放入醬油（大約一勺半），放入蚝油（大約半勺）。

　　5、放入冰糖，大火燒開，炖十分鐘左右。

　　6、湯汁快收幹了，翻炒一下，讓雞肝上色更均勻。

　　7、收幹湯汁出鍋裝盤。

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