1、什麼人不适合吃石斛
（1）生活中那些年齡較小的兒童和中氣十足的青壯年，都不适合吃石斛，因為石斛具有很強的滋補性，這些人群的陰陽比較平衡，而且身體内營養充足，不适合在用石斛進補，不然身體會出現營養過剩，身體各消化器官的負擔也會明顯加重。
（2）生活中那些正處于懷孕期間的女性也不适合吃石斛，石斛雖然是一種保健食材，但它也是一種中藥材，含有多種藥用成分，而女性在懷孕期間家要盡量避免身體對藥用成分的吸收，以免它們對胎兒發育形成不良影響。但孕婦在出現免疫力低下時，再咨詢中醫以後可以少量食用石斛。
2、石斛泡水喝的禁忌
（1）不能過量使用是石斛泡水喝的最大禁忌，因為石斛中也有多種天然藥用成分，如果人們用它泡水喝時過量使用，會讓人體吸收過多的藥用成分，會加重身體各器官負擔，而且會讓人體出現中毒，嚴重時還會讓人們出現昏迷和驚厥，對人體健康十分不利。
（2）石斛不能和大黃與蘿蔔還有火麻仁等具有瀉下作用的中藥材一起吃，這也是人們吃石斛時的重要禁忌，因為石斛本身就有潤腸通便的重要作用，它再與具有瀉下的中藥材一起服用時，會讓瀉下作用加重，容易讓人們出現腹瀉便溏嚴重時還會讓身體脫水或抽搐。
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