豬排是很多人都十分喜歡的一道美食，可以炸着吃、烤着吃等多種烹饪方法，豬排的味道是很棒的，今天小編就來教教大家豬排有哪些美味的做法吧。
豬排的做法
準備材料：豬排、香蔥、姜、生抽、老抽、醋、糖、料酒、雞精、澱粉
做法：
1、将豬肋排切成小塊，洗淨後焯水，把浮沫沖洗幹淨;
2、把處理好的豬肋排放進高壓鍋中，加入适量清水，放入料酒、蔥結、姜片，煮至高壓鍋出氣，随後轉成中小火壓15分鐘左右;
3、把壓好的豬排取出後瀝幹放涼備用;
4、在鍋中倒入适量油，燒熱後放入豬排，大火炸至表面金黃撈出;
5、在碗中倒入适量的老抽、糖、醋、雞精一起攪拌均勻備用;
6、在炸豬排的鍋中留少量油，把5中準備的調料用中火快迅炒制至調料完全吸附在豬排上;
7、在鍋中加入少許澱粉，快速翻炒，淋上少許炸豬排多餘的油，起鍋前撒上芝麻即可。
豬排怎麼做好吃又簡單
準備材料：豬排、黑胡椒醬、黑胡椒粉、油、鹽
做法：
1、将豬排洗淨，切成适當大小的塊狀;
2、把黑胡椒醬和胡椒粉撒在豬排上;
3、将豬排攪拌均勻，放到冰箱腌制入味;
4、在平底鍋内刷上薄薄的油，放入豬排，用中火慢煎，直到豬排變熟即可。
豬排怎麼挑選
第一，你要确定,你要做的是原味的，還是腌制的。
第二，選哪個位置的肉，我個人比較喜歡豬的肋骨靠近腋下的位置。因為我在國外，直接就可以買到，不知道你那裡有沒有的買，其他位置也可以，但一定要保證新鮮。如果要吃豬排的話，那要選背脊那裡的肉，有一點要記得，一定要那種外面有一圈肥的那種，那樣吃起來，肥廋搭配，才比較好吃。
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