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白薯小餅怎麼做

更新时间：2025-08-14 14:19:40

　　1、将白薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

　　2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。

　　3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（幹濕度适中）。

　　4、取适量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

　　5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時将苕餅翻面）。

　　6、熄火後用鏟将每個苕餅在鍋邊壓出油分。

　　7、裝盤後即可食用。

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