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吃生蚝的蘸料怎麼做好吃

更新时间：2026-10-25 16:48:25

用料：鹽、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鮮醬油、蚝油、白糖、香油、辣椒油、雞粉、香菜末。

制作蘸料：将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入兩勺海鮮醬油、大半勺蚝油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量雞粉、适量香菜末攪拌均勻備用。

生蚝醬汁：準備好蒜蓉剁辣椒。

1、鍋置火上加入色拉油。

2、油溫３至４成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

3、然後加入适量的蒸魚豉油（要少加）。

4、加入少量的料酒（要很少）、然後盛出放小碗中待用。

5、然後把每個生蚝的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒即可開吃。

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