山藥是我們日常烹饪菜肴中常見的一種食材，特别是在冬天，它有很好健脾益胃，很多人都喜愛把它作為火鍋料理。不過任何食物都有相克的食物，那麼山藥不能和什麼一起吃呢？本期的食物相克，為你解析。
山藥不能和什麼一起吃
1、胡蘿蔔、黃瓜、南瓜
山藥内含豐富的維生素C，而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞。
2、豬肝
豬肝内含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。
3、堿性食物或藥物
山藥富含澱粉酶，而堿性成分會讓澱粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。
4、蝦
山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會引起惡心、嘔吐、腹痛等症狀發生。
5、鹿肉
山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。
6、魚
山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鲫魚等等，如果一起吃會有惡心嘔吐、腹痛等情況發生。
7、甘遂
山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂會刺激腸管，增加腸的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不适，惡心、嘔吐、腹痛等。
8、荞麥米
山藥與荞麥米相克，一起吃會引起身體不适。
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