民以食為天，吃是一生中最重要的一件事，除了吃飽以外能夠吃得開心也很重要。好吃的食物能夠把你所有的不開心都掃光，一起學起來吧！
那麼，本期學習中國十大面條之一刀削面的做法。
材料：面粉500g、雞腿300g、雞架400g、西紅柿适量、荊芥适量、食鹽适量、白胡椒粉适量、雞精适量、腌蒜薹适量
做法：
1、雞架骨兩個洗淨備用。
2、雞腿一隻備用。
3、将洗淨的雞架骨和雞腿放入鍋中，加入清水，煮一個小時。
4、煮出濃濃的雞湯備用。
5、将雞腿撈出，拆成雞絲備用。
6、準備西紅柿、荊芥和腌蒜薹備用。
7、面粉加食鹽，和成較硬的面團。
8、揉搓成長條，饧制2個小時以上。
9、準備削面工具。
10、削成面條備用，實際操作的時候，直接對着鍋削即可。
11、番茄切片，蒜薹切段備用。
12、将番茄放入炒鍋内，化成番茄汁。
13、加入雞湯。
14、左手托面，右手拿刀，将面削入鍋中煮，加入食鹽、白胡椒粉調味。
15、面煮熟後，加入芝麻油和雞精，再放入荊芥即可關火。
16、裝碗即可食用。
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